Ingredientes:
- 500cl. de leche
- 100gr. de chocolate
- 3 yemas de huevo
- 2 claras
- 150gr. de azúcar
- 300gr. de nata
- 2 cucharadas de maicena
Elaboración
Mezcla en un recipiente el azúcar, las yemas y
el chocolate rallado. Añadir la leche hervida.
Poner a fuego suave sin parar de revolver y dejar que
vaya espesando.
Retirar y dejar enfriar.
Cuando esté frío poner en la heladora y
cuando coja cuerpo, añadir dos claras a punto de
nieve con una cucharada de azúcar glas, mezclar
bien y volver a meter en la heladora.
