Ingredientes:
(4 personas)
* 1/2 litro de leche
* 6 yemas de huevo
* 200 gramos de azucar moreno
* 5 cucharadas de café soluble
* 1 cucharada de maicena
Hervir la leche con el café soluble. Mezclar las
yemas, la maicena y el azucar con una cuchara de madera
o varillas. Verter encima la leche anterior caliente y
moverla para que no queden grumos. Poner al fuego lento
sin dejarlo hervir y moviendolo con la cuchara de madera
hasta que vaya espesando, mas o menos unos quince minutos.
Pasar a copas individuales y servir frio.
